豆腐煮红糖,止咳

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所属分类:食品
摘要

安徽读者袁先生咨询:我父亲患有支气管哮喘病,受了风寒或感冒就会发作,又咳又喘。同事推荐了一个偏方:取豆腐250克,当中挖一个洞,放红糖50克,连碗放锅内煮25分钟,每天1次,连服3~4天。一次我父亲发病,照此方食用3天后,症状得到了缓解。想请教专家,豆腐煮红糖的止咳机理是什么?

安徽读者袁先生咨询:我父亲患有支气管哮喘病,受了风寒或感冒就会发作,又咳又喘。同事推荐了一个偏方:取豆腐250克,当中挖一个洞,放红糖50克,连碗放锅内煮25分钟,每天1次,连服3~4天。一次我父亲发病,照此方食用3天后,症状得到了缓解。想请教专家,豆腐煮红糖的止咳机理是什么?

成都中医药大学中医药情报部副研究员蒲昭和解答:老年哮喘日久,易出现体弱、心肺功能降低、炎症易发且不易痊愈等现象。中医认为,治疗喘咳要消炎祛痰与扶正结合。

中医认为,豆腐味甘性凉,具有益气和胃、清热解毒的功效。制作豆腐所用的石膏能清热生津、解毒消炎,所以可止咳化痰。清代《医林纂要探源》有记载,“豆腐清肺热,止咳,消痰”。吃豆腐既能补充蛋白质,提高机体免疫力,还有助于修复支气管黏膜,清肺止咳、消炎。红糖益气补血、健脾暖胃,适宜体弱者食用。因体内缺钙会加重哮喘,豆腐、红糖均含有较多钙质,有助抑制哮喘发作。豆腐煮红糖对哮喘较轻者有一定缓解作用,但病情严重者不建议选用上方,应以药物或雾化治疗等为主。

患者属肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者,可用冰糖替代红糖;哮喘或慢支炎久咳痰多者,可用鲜豆腐200克,同麻黄、杏仁各9克加水同煮1小时。▲

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